L’inizio dello svezzamento è certamente un passaggio importante per la crescita dei nostri bimbi, non solo per il loro progresso fisico, ma anche psichico e personale.

Non ho mai avuto dubbi: ” i formaggini sono lo scarto del formaggio buono” diceva mia nonna e aveva ragione (come sempre!)

Riso al Radicchio e Carrè di Coniglio
Io come sempre sfrutto il bimby e cuocio a piani, ma potete riprodurre questa ricetta anche con pentole a castello o semplicemente impilando su una pentolina un piatto chiuso con un coperchio

Io ci sono cresciuta a casa dei nonni. Era casa mia.

Basta poco e in un solo momento ti accorgi che é come quando ridevi in prima elementare…

Come per frutta e verdura, anche per carne, formaggio e pesce esiste una stagionalità. Purtroppo il mercato globalizzato ci ha fatdto perdere questa naturale ciclicità che in effetti troviamo ancora se ci rivolgiamo a prodotti biologici e biodinamici, che quindi rispettano a pieno i tempi della natura.

Qualche mese fa ho scoperto della linea REMEDIA un favoloso balsamo per ombelico! Tutti sappiamo quanto sia rilassante coccolare il ostro ombelico e quello dei nostri bimbi, io in gravidanza usavo oli da massaggio oppure emulsioni di crema e olio essenziale, ma questo balsamo è molto meglio: non unge, non macchia, è quasi inodore e poi…sembra non finire mai! (dura davvero a lungo perchè ne basta pochissimo)

Ho deciso di fare ciò che è meglio per me. Tra tante cose che sono indubbiamente “meglio” c’è la scoperta di essere un bipede e di potermi spostare senza l’ausilio di una macchina.

È ogni anno uguale, tranne questo.
Per ventotto anni sono rimasta cieca: continuavo ad andare avanti guardando sempre solo avanti perchè indietro non si poteva, faceva male.

Quando mia nonna diceva che il tempo vola in un battito d’ali aveva ragione… ed è già ora di fare l’artista e io lo guardo come solo una mamma può, gioendo di ogni sua conquista, rispondendo ad ogni suo sorriso.

Cercando materiale per questo sito mi sono capitate tra le mani delle foto di taaaanti anni fa… mi piace l’idea di condividere questo sorriso!

Cambia il modo di vestire, di parlare, di gesticolare.
Cambia a volte l’accento, cambiano i capelli, le scarpe e l’ombretto.

In tutti questi anni ho sempre rifiutato l’idea di avere un cellulare costoso, più che altro perchè sono davvero maldestra! I miei telefoni sono impavidi tuffatori, campioni in diverse specialità, veri stuntman :)

Novembre è il mese della cicoria! Questi cespi vengono infatti raccolti tra ottobre e dicembre, sono croccanti e saporiti da mangiare in insalata per noi grandi e ricchi di potassio, calcio e vitamina A per le zuppe dei nostri piccoli!

Ho cercato e sul web ci sono varie “ricette” per ottenere una buona crema tipo cif, ma io ne ho sviluppata una del tutto personale e imbattibile!

Piatto unico semplice semplice, nutriente, buono buono.
Come formato di pasta ho scelto le farfalle ma vanno bene anche rigatoni o pipe (volendo anche le tagliatelle!) i passaggi sono solo tre e il tempo di cottura del sugo è lo stesso della bollitura e cottura della pasta quindi niente spreco di tempo

Vi serviranno 20 minuti e: 1 porro; 1 zucchina; 1 etto ricotta (io uso capra); Mezzo bicchiere di latte (per me sempre capra); Un cucchiaino di gomasio (o di sale); Un poco di olio evo; Prendete un porro, lavatelo e tagliatelo a rondelline.Mettetelo a soffriggere in una padella grande (o wok) con dell’olio evo.

Succede un paio di volte l’anno. Ad un certo punto mi ritrovo muta, sono pochi istanti in cui una forza così calda mi penetra gli occhi e per un attimo non c’è altro se non la sorpresa di quello che vedo.

Non è sempre facile dire grazie, ma è importante farlo. Per chi lo riceve e per chi lo pronuncia il ringraziamento apre il cuore, ci rende fragili ma allo stesso tempo fortifica.

Cerco di non pensare mai a cose brutte anche se ne siamo purtroppo circondati e a volte non pensarci non basta, il dolore di là fuori arriva anche dentro.